Samsun ve Rize mutfağıyla özdeşleşen koca karı gerdanı tatlısı, aslında burma baklava olarak da bilinir. İç harcı ceviz veya fındık ile doldurulan bu tatlı, şerbetle bir araya getirilir. Özellikle bayram sofralarında sunulmasıyla bilinir. İsteğe göre dondurma ve kaymak eşliğinde servis edilir. Malzemeler hazırsa, nefis mi nefis koca karı gerdanı tatlısına geçebiliriz. 

Şerbetli tatlı severler için nefis çullama tatlısı ve server paşa tatlısı tarifini de buraya bırakıyoruz.