1. Öncelikle keki hazırlamak için şeker ve yumurtaları bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
2. Yumurtalar köpüklü bir kıvama geldiğinde, üzerine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Pişirme işlemi için borcamı yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içerisine dökün. 170 dereceli fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Kek pişerken muhallebi için, sütü tencerenin içerisine alın. Üzerine nişasta, şeker, kakao ve unu ilave edin. Muhallebinin kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.
5. Muhallebiyi pişirdikten sonra 2-3 dakika bekleyin. Ardından üzerine toz krem şantiyi ilave edin ve mikserle çırpın.
6. Pişirdiğiniz keki 10 dakika soğuması için bekletin. Daha sonra üzerine kürdan ile küçük delikler açın.
7. Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve her tarafına yayın.
8. Son olarak ganaj için, bir paket sıvı kremayı ocağa alın ve ısıtın. Krema ısınmaya başladığında içerisine bitter çikolataları da ekleyin ve karıştırın.
9. Hazırladığınız ganajı, pastanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla yayın.
10. Pastayı bir gece dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Damat Pastası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Tarifte verilen ölçülerden ortalama 20 dilim pasta çıkmaktadır.
2. Fırını önceden ısıtmak kekin eşit pişmesini sağlayacaktır.
3. Muhallebinin kıvamı sulu olursa nişasta, koyu olursa az miktarda süt ilave edebilirsiniz.
4. Pastayı mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Bu sayede lezzeti artacaktır.
5. Hazırladığınız pastanın üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı, ufalanmış fındık, çilek veya muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Damat Pastası Kaç Kalori?

1. Bir porsiyon damat pastası, yaklaşık 350 kaloridir. Karbonhidrat ve şeker değeri yüksek olduğu için, ölçülü tüketilmesi gerekir.