Karamelize Ayva Tatlısı Tarifi: Karamelize Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Karamelize Ayva Tatlısı Tarifi İçin

Malzemeler

Karamel için:

Üzeri için:

Karamelize Ayva Tatlısı

Ayvaların üzerindeki tüyler kalmayacak şekilde güzelce yıkayalım.
Yıkadığımız ayvaları ortadan ikiye bölüp içerisindeki çekirdekleri bir kenara ayırıp içerisini güzelce temizleyelim.
Dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyalım ve bir kenara alalım.
Ayvaların kararmaması için limonlu su da bekletelim.
Kullanacağınız tencerenin dibine soyduğumuz ayva kabuklarını dizelim.
Üzerine de ayvalarımızı yerleştirelim.
Her bir yarım ayva için 2 yemek kaşığı şeker ilave edelim.
Üzerine ayva çekirdeklerini ve karanfilleri de ekleyelim.
Her bir yarım ayva için bir çay bardağı su ilave edelim ve ocağa alalım.
Ayvalarımız yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika boyunca tencerenin kapağı kapalı halde bekleyelim.
Ayvalarımız pişerken küçük bir tencereye 1 su bardağı şeker ilave edelim.
Şeker karamelize olana kadar kısık ateşte eritelim.
Tamamen eriyen şekerin üzerine yarım su bardağı kadar pişirdiğimiz ayvanın suyundan ilave edip hızlıca karıştıralım.
Karamelimizi ayvaların üzerine gezdirerek ilave edelim.
Orta ateşte 10 dakika daha beklettikten sonra ocağın altını kapatalım.
Ayvalarımız servise hazır, dilerseniz üzerine kaymak ve Antep fıstığı tozu ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz..

Servis Önerisi

Karamelize ayva tatlısını, kaymak veya vanilyalı dondurma eşliğinde sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Karamel yaparken şekerin yanmaması için ocağın altı mutlaka kısık olmalıdır.
Ayvaları soyduktan sonra kararmaması için mutlaka limonlu su da bekletilmelidir.
Daha fazlası için, ayva tatlısının püf noktalarına göz atın.