Süt, irmik, portakal kabuğu rendesi ve 10 kaşık toz şekeri tencereye koyarak orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Kaynayıp, katılaşınca ocaktan alın ve vanilya ilave edilerek karıştırın.
Karışımın 1/3’ünü bir kaseye dökün. İçine kakao ekleyerek karıştırın ve ha?fçe ıslatılmış kare bir kaba dökün. Geri kalan sade karışımı da kakaolu karışımın üzerine dökün. Son olarak balkabağı püresini kalan 2 kaşık şeker ile karıştırarak en üst kata dökün. Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına kaldırarak, 2-3 saat bekledikten sonra soğuk olarak servis yapın.