Beyaz çikolata, tereyağı, şeker ve suyu tencereye alın. Çikolata ve tereyağı eriyip pürüzsüz hale gelene kadar kaynatın. Tencereyi ocak tan alıp iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Un, ince çekilmiş fındık, vanilya özütü ve 2 yumurtayı çikolatalı karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin. 22 cm çapında içi yağlanmış kelepçeli kek kalıbına kek karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirin. Ganaj için, küçük parçalar şeklinde kırılmış beyaz çikolata, tereyağı ve kremayı tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak eritin. Sosu cam kaseye alıp mikserle çırpın. Orman meyvelerini yumurta akı ve şekere bulayıp yağlı kağıt üzerinde kurumasını sağlayın. Kekin üzerini ganajla kaplayın. Şekerli orman meyveleriyle süsleyip servis yapın.

Nefis çikolata ganajlı kek ile kendinizi şımartmaya ne dersiniz?