Yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Şekeri ekleyip mikserle 5 dakika çırpın. Ayçiçek yağı, yoğurt, süt, vanilya esansı ve kabartma tozunu şekerli yumurtaya ekleyip 5 dakika daha çırpın. Unu azar azar ve çırpmaya devam ederek ekleyin. Rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip birkaç dakika daha çırpın. Keki yağlanmış 30 cm çapında bir tepsiye aktarın. 180 dereceye ayarlanmış soğuk fırına tepsiyi yerleştirin. Kek harcını 40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.