Name: Samsades
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gr un; 300 ml su; 2 g tuz; Harcı için;90 gr tuzsuz lor peyniri; 5 gr toz tarçın; 40 gr toz şeker; Şerbeti için;400 ml su; 300 gr şeker; 3 gr toz tarçın; 1-2 damla limon suyu

Samsades, sakin şehir Seferihisar'a özgü muska biçiminde şerbetli bir tatlı. Bu yazımızda Samsades tarifi için gerekli malzemeler ve tarifin yapılış aşamalarına bakıyoruz.

İtalyanca Citta (şehir) ve İngilizce slow (yavaş) kelimelerinden oluşan Cittaslow 'yavaş şehir' anlamına geliyor. İzmir'in Seferihar ilçesi ise 2009 yılında Türkiye'nin ilk sakin şehri unvanını almıştı. Sakin şehir Seferihisar'ın ise kendisine özgü bir tatlısı var: Samsades... Bu makalede Samsades tarifi nasıl yapılır sorusunun yanıtlarına bakıyoruz. Siz ve malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları ve yapılışı aşağıda...

Samsades Tarifi İçin

Malzemeler

300 gr un
300 ml su
2 g tuz

Harcı için;

90 gr tuzsuz lor peyniri
5 gr toz tarçın
40 gr toz şeker

Şerbeti için;

400 ml su
300 gr şeker
3 gr toz tarçın
1-2 damla limon suyu

Samsades

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Hamuru için unu ve tuzu bir kapta harmanlayın. Ardından yavaş yavaş suyu ekleyerek yapışkan bir hamur elde edin.
Harcı için malzemeleri karıştırın.
Hamur dinlendikten sonra açın. Şeritler halinde kesin. Uzun dikdörtgenler halinde kesin.
Ucuna harcı koyun. Üçgen şekilde katlayın.
Kızgın sıvıyağda kızartın.
Şerbet için şeker, su ve tarçını kaynatın. Soğuduktan sonra limon suyu ekleyin.
Soğuduktan sonra sıcak tatlıları soğuk şerbet ile birleştirin. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Hamuru açmadan önce mutlaka dinlendirin.
Derin ve kızgın yağda kızartın.
Servis ederken kaymak ya da dondurma ekleyebilirsiniz.
Şerbet soğuk, samsadesler sıcakken birleştirin.

Tarif Kategorileri

Farklı Hamur İşi Tarifler Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle