Fıstıklı Katmer Tarifi: Baklavalık yufkalarla hazırlanan, kaymak ve tereyağıyla zenginleştirilen nefis bir tatlı. Dövülmüş Antep fıstığı ve toz şekerle tatlandırılan bu çıtır lezzet, her ısırıkta damakta bir şölen bırakıyor. İşte Fıstıklı Katmer yapılışı, tarifi ve malzemeleri:

Pratik Antep Katmeri tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Fıstıklı Katmer kaç kaloridir?

Bir porsiyon Fıstıklı Katmer 250 kaloridir.

Fıstıklı Katmer

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak, üç adet baklavalık yufkayı tezgahın üzerine üst üste koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı kaymağı ve tereyağını küçük parçalar halinde serpiştirin.
Şeker ve dövülmüş fıstığı bir kasede karıştırın, ardından bu karışımı yufkanın her yerine eşit şekilde serpin.
Yufkanın uzun kenarlarını, yufkanın üzerine kapatarak içini sıkıca sarın.
Kısa kenarları da aynı şekilde kapatarak, yufkaya zarf şeklini verin.
Büyük bir tavada, yarım yemek kaşığı tereyağını eritin ve katmeri tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızarana kadar pişirin.
Son olarak, katmeri servis tabağına alın, üzerine toz antep fıstığı serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fıstıklı katmeri, sıcak servis etmek en iyi sonucu verir. Çıtır çıtır dokusunu koruyarak daha lezzetli hale gelir.
Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis etmek, katmerin sıcaklığıyla dondurmanın soğukluğu mükemmel bir kontrast yaratır.
Tatlıyı kaymakla ya da gül suyu ile yapılmış şerbetle servis edebilirsiniz. Şerbetli servis, daha zengin bir tat profili oluşturur.
Fıstıklı katmeri, ince dilimlenmiş muz, çilek veya nar taneleri gibi meyvelerle de süsleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Yufkaların çok ince olması, katmerin daha çıtır ve hafif olmasını sağlar. Katmerin her katını iyi yağlayın.
Katmerin çıtır olmasını sağlamak için her katın arasına bolca tereyağı sürün. Fazla yağ kullanmak katmerin çıtır dokusunu arttırır.
Fıstıkları, tatlıyı tatlandırmak için yeterli olacak şekilde serpiştirin, ancak fazla koymamaya dikkat edin. Aksi takdirde tatlı çok ağır olabilir.
Katmeri tavada pişirirken, orta ateşte pişirin. Aksi takdirde dışı hızlıca kızarırken içi pişmeden kalabilir.
Eğer tavada pişirmek istemiyorsanız, katmeri önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika kadar pişirebilirsiniz. Bu yöntem de çıtır bir sonuç verecektir.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Kaymaklı Tatlılar Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle