Haşlama brokoli
17 Ocak 2025
Yer Fıstıklı Krokan, karamelleşmiş şekerin ve çıtır yer fıstıklarının mükemmel uyumunu sunan, tatlı ve tuzlu bir lezzet şöleni yaratır. Hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu krokan, çıtırlığı ve yoğun tadıyla harika bir atıştırmalık olur. İşte Yer Fıstıklı Krokan tarifi:
Bademli Krokan tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Yer Fıstıklı Krokan kaç kaloridir?
Bir porsiyon Yer Fıstıklı Krokan 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yer Fıstıklı Krokan için
Malzemeler
- 1 su bardağı yer fıstığı (kabuksuz ve kavrulmuş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı vanilin
Yer Fıstıklı Krokan
Nasıl Yapılır
- Yer fıstıklarını kavrulmuş ve kabuksuz olarak hazırlayın. Eğer kavrulmamış fıstık kullanıyorsanız, fırında 180 derece’de yaklaşık 10 dakika kavurabilirsiniz.
- Orta büyüklükte bir tavaya 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı suyu ekleyin. Şekeri ve suyu orta ateşte karıştırarak eritin. Karıştırmayı bırakın ve şekerin rengi altın rengine dönene kadar kaynamasına izin verin (yaklaşık 5-7 dakika). Dikkat edin, şekerin yanmaması için kontrol edin.
- Karamel rengi altın kahverengiye dönmeye başladığında, ocaktan alın ve içine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Şeker karışımına 1 su bardağı yer fıstığını ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. İyice karıştırarak fıstıkları karamele iyice bulayın.
- Hazırladığınız karamelize yer fıstığı karışımını yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Karışımı bir spatula ile düzgünce yayın ve üzerini düzeltin.
- Krokanı oda sıcaklığında yaklaşık 20-30 dakika kadar soğutun. Krokan tamamen soğuyup sertleşince, istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yer fıstıklı krokan, özellikle çay veya kahve ile mükemmel bir uyum yakalar.
- Krokanı, dondurma (özellikle vanilyalı), sütlü tatlılar veya çikolata ile birlikte sunabilirsiniz.
- Krokanı küçük şık kutulara yerleştirerek hediye olarak sunabilirsiniz. Hem lezzetli hem de pratik bir hediye alternatifi olabilir.
- Krokanı, soğutulmuş yoğurt veya meyve salatası ile servis ederek yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı olarak sunabilirsiniz.
- Yer fıstığı yerine ceviz veya fındık kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Bu şekilde farklı tatlarla da denemeler yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Karameli yaparken, şekerin yanmaması için dikkatli olun. Şekerin altın rengini alması yeterlidir. Aksi takdirde, karameli yakabilir ve acı bir tat elde edebilirsiniz.
- Krokan karışımını düzgün bir şekilde yayarken, soğuması için yeterli zaman tanıyın. Tamamen soğuyup sertleşmeden kesmeye çalışmayın, çünkü krokanın kırılması zorlaşabilir.
- Krokanın yapışmaması ve rahatça kesilmesi için, yağlı kağıt kullanmak önemlidir. Ayrıca, karışımı yayarken spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yaymak gerekir.
- Eğer taze yer fıstığı kullanıyorsanız, fıstıkları önceden hafifçe kavurmak, lezzetini artıracaktır. Kavrulmuş fıstık kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
- Vanilin veya bir tutam tarçın ekleyerek, krokanınıza farklı aromalar katabilirsiniz. Bu, tarifi daha özgün hale getirebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.