Havuçları rendeleyin. Şeker ve tereyağını ilave edip bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. Püre haline gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Bisküvi ve cevizleri mutfak robotunda ufalayın. Havuç püresini içinde yağlı kağıt bulunan bir tepsiye yayın. Üzerini kaşığın tersiyle düzleyin. Cevizli bisküvi karışımını üzerine serpin. Buzdolabında bekletip soğutun. Havuçlu püreyi 12 santimlik parçalar şeklinde kesin. Parçaları yuvarlayarak rulo haline getirin. Üzerine Hindistan cevizi serpip servis yapın.