Tepsi Mantısı
Özlem Yılmaz Turşak Mutfaksever bir anne, öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı. Her mutfağa açık.k
190 Tarif       31 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Enfes bir lezzet 😋 Tepsi mantıyı büyük oğlumun da yardımıyla yaptık. Yardımcı olmayınca çok uzun ve yorucu olabilen bir yemek mantı. Öylesine leziz bir şey ki eşim yediğinde üç tepsi daha olsa yerdik demişti. Küçük oğlum bile biten tepsiye bakmıştı. Üşenmeyin mutlaka deneyin. Klasik mantıya göre daha kolay ve bence sanırım daha lezzetli. @mutfakkeyiftir Instagram sayfamı ziyaret etmek ister misin?

Tepsi Mantısı Tarifi İçin

Malzemeler

İç harcı için:

Sosu için:

Üzeri için:

Tepsi Mantısı

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. 👩‍🍳 Yumurta, su ve tuz karıştırılır. Un eklenerek çok katı olmayan, hafif yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.
  2. Kıvama göre un veya su kontrollü şekilde eklenebilir. İç harcı için küçük doğranmış kuru soğanlar ile tüm malzemeler karıştırılır.
  3. Hamur ikiye bölünür ve unlanmış tezgahta 3mm kalınlığında açılır. Küçük dikdörtgenler halinde kesilir.
  4. İç harçtan yeterli miktarda ortalarına koyulur. Her bir parça iki kenarından birbirine tutturulur (sandal gibi).
  5. Hazırlanan mantılar birbirine yakın şekilde, yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derecede 20 dakika pişirilir.
  6. O sırada sos malzemeleri tencereye alınır ve kaynatılır. Fırında 20 dakika pişen mantılar fırından alınır ve sostan tepsiye aktarılır.
  7. Aktarılan miktar mantıların hizasında olmalıdır. Sosu aktarılan mantılar tekrar fırına alınır.
  8. 190 derecede 20-25 dakika daha, suyunu çekene kadar pişirilir. Pişen mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
  9. Kuru nane ve toz kırmızı biber serpilir.
  10. İlk pişim yapılıp alındığında tuz miktarını kontrol edebilir, az geldiyse sosa tuz eklenebilir. Bu ölçülerde yuvarlak borcamlarda iki tepsi çıkıyor.
  11. Mantıları katlarken elinize yapışıyorsa parmaklarınızı unlayabilirsiniz. Zemine yapışan mantı hamurlarınızı bıçak yardımı ile dikkatlice kaldırabilirsiniz. Aksi takdirde hamur kendini yayabilir.

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Mantı Tarifleri Sizden Lezzetler Yöresel Tarifler Sizden Hamur İşi Tarifleri

Benzer Tarifler

Börek Tadında Sebzeli Krep
Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek
Cookie and Strawberry cake
Tortilla pizza
Chocolate chips cookies
Patlıcanlı Pizza