Fransız mutfağına özgü bir lezzet olan niçoise salatasının ana malzemesi ton balığıdır. Zenginleştirmek için domates, soğan, biber gibi malzemeler kullanılsa da, niçoisenin olmazsa olmazı ançüezdir. Salatayı hazırladıktan sonra sirke, yağ ve sarımsak ile nefis bir sos eklenir. Malzemeleriniz hazırsa, niçoise salatası nasıl yapılır birlikte görelim.

İtalyan mutfağından domatesli panzanella ve New York'tan waldorf salatası tarifine göz atmayı unutmayın.

Niçoise Salata Tarifi İçin

Malzemeler

Salata için:

450 gr taze ton balığı
8 adet bebek patates, haşlanmış ve dörde bölünmüş
10 adet cherry domates
115 gr taze fasulye, ekstra ince kesilmiş, pişirilmiş ve süzülmüş
4 adet Yedikule marul, uzunlamasına dörde bölünmüş
1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
4 yumurta, oda sıcaklığındaki kaynar suda 6 dakika haşlanmış, ikiye bölünmüş
6 adet ançüez Uzunlamasına ince şeritler halinde kesilmiş
16 adet salamura çekirdeksiz siyah zeytin
8 fesleğen yaprağı, doğranmış

Sos için:

7 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Niçoise Salata

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Sosu için sirke, zeytinyağı, maydanoz, frenk soğanı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
Ton balığını sığ bir tabağa koyun ve sosun yarısını üzerine dökün. Balıkların marine olması için üzerini örtüp 1-2 saat soğutun.
Tavayı 5 dakika ısıtın. Ton balığını marine sosundan çıkarın. Balığın her iki yüzünü 4 dakika pişirin.
Marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun ve marul, soğan, domates, patates, ton balığı, fasulye ve hamsi ekleyin.
Kalan sosun üzerine gezdirin ve yumurtaları, zeytinleri ve doğranmış fesleğen yapraklarını ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Ton Balıklı Tarifler Fransız Mutfağı Salata Tarifleri Balık Yemekleri Diyet Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle