Patatesi yıkayıp kurulayın ve bıçağın ucuyla birkaç yerinden delin. Mikrodalga fırında 15 dakika ya da 200 derece fırında 45 dakika iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesin üzerinden ince bir kapak kesin ve çatalla içini ezin. Tereyağı ve tuzu ilave edip karıştırın. Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip iyice karıştırın. Dilerseniz ketçap,mayonez ekleyin. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpip bekletmeden servis yapın.

Daha zengin malzemeler kullanmak istiyorsanız, karışık kumpir tarifine göz atabilirsiniz.