Dış harç için

• 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı kimyon
• 250 gr yağsız dana kıyması
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı tatlı biber salçası

İç harç için

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 5 soğan
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 100 gr margarin
• 1 tatlı kaşığı tatlı pulbiber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için

• 1.5 su bardağı zeytin yağı

Sos için

• 1 kahve fincanı zeytin yağı
• 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 limonun suyu
• Tuz