Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan mantı, Azerbaycan mutfağında da sık sık tüketilir. Azeri mantısı olarak bilinen gürze, Kayseri mantısı ile hemen hemen aynı şekilde hazırlanır. Ancak hamura bohça şekli vermek yerine daha geniş bir şekilde açılır. İç harcı doldurulduktan sonra, hamur kapatılır ve haşlanır. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir. Malzemeler hazırsa, Azerbaycan mantısı olarak bilinen gürze nasıl yapılır birlikte görelim.

Azeri mutfağından narnumru, badambura ve karabağ ketesi tariflerine de göz atabilirsiniz.