Badambura
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 15 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Badambura, Azerbaycan mutfağına özel dışı çıtır, içi bademli bir tatlı hamur işidir. Özellikle Nevruz'da yapılan bol şekerli badambura, yöre halkı tarafından çok sevilir. Çayın veya kahvenin yanında sunulabilir. Malzemeler hazırsa, badambura tarifi için detaylara geçebiliriz.

Badem sevenler için çiğ badem püresi ve vegan badem ezmesi tariflerine göz atabilirsiniz. 

Badambura Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

İç harç için:

Ara katmanlar için:

Badambura

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Sütü bir kapta ısıtın. Tereyağını bir tencerede eritin. Süt ile mayayı karıştırarak aktifleşmesi için 10 dakika bekletilir. 
  2. Unu bir kaba alın. İçerisine yumurta, ekşi krema, süt ve tereyağı ekleyerek yoğurun. Yumuşak bir hamur kıvamı aldığında hamuru yaklaşık 2 saat mayalandırmaya bırakın. 
  3. İç harç için bademi tavada hafifçe kavurun. Ilıkken ademleri öğütün, içerisine pudra şekeri ve kakuleyi ilave edin. 
  4. Mayalanan hamurdan 10 tane beze yapın. Un serpiştirilmiş tezgahta açılır. Her bezeyi üst üste yerleştirin ancak aralarına tereyağı sürün.
  5. Hamuru rulo yapın ve iki parmak kalınlığında dilimleyin. Dilimlenen hamurların içine harç doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. 
  6. Fırından çıktığında pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun. 

Tarif Kategorileri

Hamur İşi Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Hamur İşi Tarifleri

Benzer Tarifler

Rus Çöreği
Castagnole
Tikvenik
Paczki
Glutensiz Baklava
Midye baklava