1. Hamur için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparıp streç folyoya sarın 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Kalan hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın ve yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Üzerine çatalla delikler açtıktan sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin.
3. Ayvaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Üzerine şeker ve su ekleyip orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarçın ve vanilya ekleyip ılınmaya bırakın.
4. Krema için, malzemeleri sos tenceresinde karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamında pişirin. Kremayı tart tabanına aktarıp ayvaları üzerine yayın.
5. Buzdolabından çıkardığınız hamuru ayvaların üzerine rendeleyin. Tekrar fırına vererek kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.

Farklı bir meyve kullanmak istiyorsanız, vişneli tart tarifini deneyebilirsiniz.