Margarini oda ısısında yumuşatın. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuz ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağı, yoğurt ve oda ısısında yumuşatılmış margarini ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlak bir hamur açıp zeytin ezmesinden sürün.
Poğaça şeklinde kapatıp önce yumurta sarısına sonra susama bulayın.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında poğaçaların üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.