Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın. Şeker ve tereyağını mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta ve vanilya ekleyip karıştırın. Unlu karışımı azar azar ekleyip yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Yarısına kakao ekleyin. Diğer yarısına yeşil gıda boyası ve nane aroması ekleyip yoğurun. Gerekirse süt ile yumuşatıp, un ekleyerek toparlayın. Hamurları 15 dakika buzdolabında soğutun. İki yağlı kağıt arasında kakaolu hamuru merdane ile açın. Diğer hamuru da aynı büyüklükte açın ve iki hamuru üst üste yerleştirin. Kenarlarından keserek hamuru düzgün hale getirin ve uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Ruloyu 15 dakika buzdolabında soğutun. 1 cm kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.