Name: Etli Ve Mantarlı Kese Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 yufka; 250 gr kuşbaşı kuzu; 7 mantar; 4 soğan; 2 domates; 2 sivribiber; 1 çay kaşığı tarçın; 1.5 çay bardağı sıvıyağ; 1 çay bardağı yoğurt; Tuz; Karabiber; Üzeri için1 yumurta sarısı; 2 çorba kaşığı haşhaş

Etli Ve Mantarlı Kese Böreği Tarifi İçin

Malzemeler

3 yufka
250 gr kuşbaşı kuzu
7 mantar
4 soğan
2 domates
2 sivribiber
1 çay kaşığı tarçın
1.5 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
Tuz
Karabiber

Üzeri için

1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı haşhaş

Etli Ve Mantarlı Kese Böreği

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mantarları temizleyip limonlu suda bekletin. Soğanları soyup küp küp doğrayın. Sivri biberleri doğrayın.
Yarım çay bardağı sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı soteleyin. Eti ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
Süzülmüş mantar, domates ve sivribiberleri ekleyin. Tarçın, tuz ve karabiberle tatlandırıp etler yumuşayana kadar pişirin.
Yoğurt ve kalan sıvıyağı bir kasede çırpın. Yufkalardan birini tezgaha yayıp üzerine yoğurtlu karışımı fırça ile sürün.
4 kenarını içe doğru katlayıp kare şeklinde bir yufka elde edin. Kare yufkayı 4 eşit parçaya kesin. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
Elde ettiğiniz kare şeklindeki yufka parçalarından birin küçük ve derin cam kaseye kenarları dışa sarkacak şekilde yayın.
Etli karışımdan ilave edip dışa sarkan yufkaları etin üzerine kapatın. Yağlanmış tepsiye ters çevirip alın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Ilınınca servis yapın. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri Et Tarifleri Mantarlı Tarifler Hamur İşi Tarifleri Çay Saati Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle