Hamur için

• 4 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 kesme şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı ucu tuz

Yufkaları yağlamak için

• 150 gr eritilmiş tereyağı veya 1 su bardağı sıvıyağ

İç malzeme

• 5 soğan
• 1 bütün tavuk
• 1 çorba kaşığı kekik
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı pulbiber
• 1 demet maydanoz