Soğanı soyup rendeleyin. Ekmek içini elinizle ufalayın. Kıymayı derin bir kaba alıp soğan, ekmek içi, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı ve yuvarlak köfteler hazırlayın.
Kabakları temizleyip 2 parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Tuzlu kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayıp süzgece alın. Kabakların içlerini bir kaşık yardımıyla çıkarın.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin ve domateslerle karıştırın.
1 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp domatesi ekleyin ve sos kıvamında pişirin. Tuzla tatlandırın.