Krem peynir ve dil peyniri ile hazırlanan peynir sosu, köfte ve makarna yemeklerinde sık sık kullanılır. Özel günlerde sofranızdan eksik edemeyeceğiniz peynir soslu havuçlu köfte tarifine geçebiliriz.
Peynir Soslu Havuçlu Köfte Tarifi İçin
Malzemeler
Malzemeler
500 gr kıyma
1 havuç
Yarım soğan
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Yarım su bardağı küp doğranmış az kurutulmuş domates
Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıymaya karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, galeta ununu ekleyip iyice yoğurun.
Havucun kabuğunu soyup irice rendeleyin ve kıymaya karıştırın. Kuru domatesleri ekleyin ve kıymayı 15 dakika buzdolabında bekletin.
Kıymadan iri parçalar kopartıp hafif yassı yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri yapışmaz yüzeyli tavada 2 dakika pişirin ve fırın kabına dizin.
190 derece fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin. Tereyağını eritip un ekleyin ve kavurun. Sütü ekleyip çırpıcı ile iyice çırpın ve orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
Krem peynir, rendelenmiş dil peyniri, tuz ve karabiber ekleyin. Sosu köftelerin üzerine gezdirin. Pul biber serpiştirip sıcak servis yapın.