Bozbaşaş köfte, oldukça lezzetli, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Azerbaycan mutfağına ait olan bu yemek, sulu bir şekilde yenir. Azerbaycan mutfağında 'Daş köfte' ismiyle de bilinir. Ülkemizde ise en çok Iğdar ve Kars şehirlerinde tüketilir. Yapımında hem kıyma, hem de biftek kullanılır. Ayrıca bezelye ve pirinç ile zenginleştirilir. Daş köftesi için malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda.
Alternatif lezzetler için lobya çorbası, badambura ve narnumru tariflerine göz atabilirsiniz.