Kurutulmuş domatesleri ince doğrayıp blender’dan geçirin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırın. Avokadoları küp doğrayıp blender’dan geçirin. Tuz ve zeytinyağı ile tatlandırın. Karidesleri kaynar suda haşlayıp suyunu süzün. Zeytinyağında hafifçe kavurun Servis tabağına sırasıyla avokado püresi, kurutulmuş domates ve karidesleri yerleştirin. Servis yapın.