Kabuklarını soyup küp doğradığınız domates ve ince kıydığınız yeşillikleri iki yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Tuz, kekik, sirke ve suyu ilave edip kaynatın.
Hamsileri temizleyip fileto çıkartın. Çok hafif unlayıp üzerine limon suyu gezdirin.
Hamsileri zeytinyağlı tavada önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
Kızarttığınız hamsileri fırın kabına alın. Üzerine sebzeli karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 30 dakika pişirip servis edin. Afiyet olsun.
