Bu özel balık tarifini listenize eklemeyi unutmayın. Arpacık soğanları temizleyip doğrayın. Dereotunu temizleyip kıyın. Limonun kabuğunu soyup incecik dilimleyin. Tereyağını oda ısısında yumuşayıncaya kadar bekletin. Tane karabiberleri öğütün.

Asma yapraklarını sıcak suda 10 dakika bekletip tuzunu alın. Yaprakları üst üste gelecek şekilde dizip tereyağını sürün. Balığı yerleştirip sırasıyla dereotu, soğan, limon dilimleri, tuz ve karabiberi ilave edin. Asma yapraklarına sıkıca sarıp ızgarada her iki tarafıda kızarıncaya kadar pişirin ve dilimleyin. Limon dilimleri ve kiraz domatesle süsleyip sıcak servis yapın.