Salmonidae familyasının en çok tanınmış üyesi olan alabalık, soğuk, duru ve temiz sularda yaşayan bir tatlı su balığıdır. Somon ile yakın akraba olan alabalık, ortalama 1.5-2 kg arasındadır. Omega 3 bakımından zengin olan alabalık, isteğe göre kızartma, buğulama, fırınlama ve ızgara usulüyle pişirilebilir. Malzemeler hazırsa, nefis mi nefis alabalık dolması tarifine geçebiliriz.

Sütlü alabalık fileto ve patates dolgulu alabalık tarifine de göz atın.