Saşimi, Japon mutfağına özgü bir yemektir. İnce dilimlenmiş deniz mahsulleri ile hazırlanan saşimi, genelde çiğ et olarak tüketilir. Bir suşi çeşidi olan saşimi, diğer suşilerden farklı olarak pirinçle birlikte sunulmaz. Saşimi yapımında yosun da kullanılmaz. Listedeki malzemeler hazırsa, saşimi yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Alternatif olarak nigiri sushi, maki sushi ve gerçek sushi tarifine göz atın.