1. Hamur için; Un, ılık su ve yumurtayı bir kabın içine alın. Tüm malzemeleri yoğurun.
2. Hamur yumuşak bir kıvama geldiğinde üzerini nemli bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlendirme işleminin ardından, hamuru 4 parçaya ayırın.
4. Hamuru oklava yardımıyla açın ve bardak ağzıyla yuvarlak olarak kesin.
5. İç harcı için; Kuru soğan, yeşil soğan ve pırasayı ince ince doğrayın.
6. Doğradığınız sebzelerin üzerine tofu, susam yağı, kıyma, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
7. Hazırladığınız iç harcı, yuvarlak biçimde kesilen hamurun ortasına yerleştirin.
8. Ardından hamurları yarım ay olacak şekilde kapatın.
9. Büzgü görünümü için hamuru sıkıştırabilir, ardından iki ucunu yuvarlak olacak şekilde birleştirebilirsiniz.
10. Hazırladığınız hamurları, kızgın yağda kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mandu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Hamurun kabarması için dinlendirme işlemini mutlaka uygulayın.
2. İç harcında mantar, soya sosu ve zencefil de kullanabilirsiniz.
3. Pişirdiğiniz manduları kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzebilirsiniz.
4. Manduları yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.