Edamame Tarifi: Taze ya da derin dondurulmuş edamame fasulyelerini iri deniz tuzu ve birkaç damla susam yağıyla sadece 5 dakikada haşlayarak elde edeceğiniz bu pratik edamame tarifi, düşük kalorili ve yüksek proteinli yapısıyla sağlıklı atıştırmalık arayanların favorisi olacak. İşte edamame nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri:

Poke Bowl tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Edamame kaç kaloridir?

Bir porsiyon Edamame 100 kaloridir.

Edamame

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Eğer derin dondurulmuş kullanıyorsanız, paketteki talimata göre çözündürün. Taze edamame kullanıyorsanız, önce kabukları yıkayın.
Genişçe bir tencereye yaklaşık 2 litre su koyun, iri deniz tuzunu ekleyin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Su kaynadığında edamame’ları tencereye atın. Tekrar kaynamaya başladıktan sonra 4–5 dakika orta-yüksek ateşte haşlayın.
Haşlama bitince süzgeçle süzün ve isteğe bağlı olarak buzlu soğuk suya tutarak pişmesini durdurun. Bu adım, dokuyu canlı tutar.
Haşlanmış edamame’ları geniş bir kaba alın. Üzerine susam yağı, susam, sarımsak, pul biber ve soya sosunu gezdirip karıştırın.
Edamameler servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Haşlanmış edamame’leri kabuklarıyla birlikte derin bir kaseye alın. Konuklar, fasulyeyi kabuktan çıkarmak için kendileri uğraşırken eğlenceli bir deneyim yaşar.
Yanında küçük kaselerde soya sosu, acı biber sosu (Sriracha) veya tahin–limon sosu sunabilirsiniz.
İnce kıyılmış susam, kuru sarımsak tozu, kırmızı pul biber ve deniz tuzu karışımını servis öncesi edamemelerin üzerine serpiştirebilirsiniz.
Bambu sepet veya tahta sunum tahtası üzerinde servis etmek, Japon mutfağı esintisini güçlendirir. Yanına küçük çöp şişler veya kürdanlar koyarak pratik tüketim sağlayın.

Püf Noktası

Suda kaynadıktan sonra 4–5 dakikadan fazla haşlamayın. Aksi halde fasulyeler yumuşar ve canlı yeşil renklerini kaybeder.
Haşlamayı bitirir bitirmez buzlu suya daldırmak, pişirmeyi durdurur ve edamame’nin diri dokusunu korur.
Haşlama suyuna koyduğunuz tuzu abartmayın; kabuktan iç fasulyeye geçecek kadar iri deniz tuzu yeterli olacaktır.
Taze veya kaliteli derin dondurulmuş edamame tercih edin. Donmuş alacaksanız, çözündürme talimatına uyarak gereksiz su kaybını önleyin.
Haşlama suyuna bir parça kombu (deniz yosunu) ekleyerek umami derinliği kazandırabilirsiniz.
Servis öncesi taze limon kabuğu rendesi veya ince doğranmış taze kişniş ile ferah bir aroma ekleyin.
Edamame’yi ılık veya sıcak servis edin; soğudukça dokusu sertleşebilir ve lezzeti azalabilir.

Tarif Kategorileri

Atıştırmalık Japon Mutfağı Yemekleri Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri Yemek Tarifleri Farklı Sebze Yemekleri Sebze Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle