1. Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. 
2. Tereyağını tavada eritin ve soğanları kavurun. 
3. Salamura etleri küpler halinde kesin. Aynı tavada kızartın. 
4. 5 adet pancarı dilimleyin, kalanını sulum için ayırın. 
5. Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve içerisine süt ve pancar suyu ekleyin. Ezin, patatesleri rahat ezecek kadar su ekleyin. 
6. Tuz, karabiber ve et parçalarını ekleyerek tatlandırın. 
7. 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve yumurtaları tavaya kırın. 
8. Servis tabağına püre, üzerine yumurta, yanına turşu ve balık rulosu koyarak servis edin. Afiyet olsun.

Labskaus Tarifinin Püf Noktası Nedir?

1. Salamura balığı yanında servis ettiğiniz gibi karışımın içine karıştırarak da servis edebilirsiniz.