Semizotunu ayıklayıp bol suyla yıkayın ve suyunu süzdükten sonra iri olacak şekilde kıyın. Derin bir kaseye dilimlediğiniz mantarı, jambonu, mısırı, semizotunu, kaşar peynirini ve tel tel ayırdığınız dil peynirini alıp karıştırın. Yumurtaları, tuz ve karabiber ile çırpıp harcın üzerine ekleyerek karıştırın. Tereyağı veya zeytinyağını tavada ısıtın. Üzerine omlet karışımını ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak sadece tabanını pişirin. Servis için üzerine tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız közlenmiş biberi ekleyin ve sıcak servis yapın.