Ispanağı temizleyip yıkayın ve süzgece alın. İnce ince doğrayıp bir tavaya alın ve tuz serpin. Kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Hamburger ekmeklerini ikiye kesip iç kısımlarını çıkarın. Kavurduğunuz ıspanağı ekmeklerin içine paylaştırın.
Fırın tepsisine alüminyum folyo kağıdı serin. Ispanaklı ekmekleri yerleştirip her birinin üzerine birer yumurta kırın. Karabiber ve tuz serpip orta dereceli fırında 10 dakika kadar pişirin. Yumurtalar pişip ekmekler kızarınca sıcak olarak servis yapın.