Soğanları, sarımsağı ve ıspanağı ince doğrayın. Kabak ile biberleri küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağı ve sebzeleri tavaya alıp orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serin ve üzerine sebzeleri yayın.

Yumurtaları bir kasede çırpıp kalıptaki sebzelerin üzerine dökün. 190 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Kalıptan çıkartıp dilimleyin. Frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis yapın.