Name: Etsiz İçli Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Malzemeler1 çay bardağı nohut; 2 soğan; 100 gr ceviz içi; 1 çay bardağı tahin; 1 yemek kaşığı limon suyu; Tuz; Karabiber; Yenibahar; Kırmızı tozbiber; Üzeri için1.5 su bardağı sefer kitel; 1 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur; Tuz; Kişniş; Kimyon; Haşlamak içinYarım limonun suyu

Etsiz İçli Köfte Tarifi İçin

Malzemeler

1 çay bardağı nohut
2 soğan
100 gr ceviz içi
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Kırmızı tozbiber

Üzeri için

1.5 su bardağı sefer kitel
1 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
Tuz
Kişniş
Kimyon

Haşlamak için

Yarım limonun suyu

Etsiz İçli Köfte

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Nohutu bol suyla yıkayıp bir gece önceden suda bekletip ertesi gün haşlayın. Soğuyunca kabuklarını soyun. Soğanı ince kıyın.
Tuz ile ovup yıkadıktan sonra iyice süzün. Derin bir tencereye soğan, iri çekilmiş ceviz içi, nohut, tahin, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve yenibaharı aktarıp karıştırın.
Köfte için bulgura sefer kitel, tuz, kişniş ve kimyonu ilave edip karıştırın. 1.5-2 su bardağı su ilave edip yoğurun.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekillendirin. Derin bir tencereye 1.5 litre sıcak su alın.
Tuz ve yarım limon suyu ilave edip kaynatın. Hazırladığınız köfteleri ilave edip köfteler suyun yüzeyine çıkıncaya kadar pişirin.
Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Yöresel Tarifler Bakliyat Tarifleri Köfte Tarifleri Akşam Yemeği Kuruyemişli Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle