Name: Barbunya Dip Sos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı barbunya (Haşlanmış); Yarım çay bardağı limon suyu; 1 çay bardağı tahin; Yarım kahve fincanı sızma zeytinyağı; 2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş); Tuz; 1 küçük kırmızı soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı tereyağı (Nohutları çevirmek için); Servis önerisiÜçgen şeklinde kesilip baharatla fırında kızartılmış tost ekmeği

Barbunya Dip Sos Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı barbunya (Haşlanmış)
Yarım çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı tahin
Yarım kahve fincanı sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
Tuz
1 küçük kırmızı soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tereyağı (Nohutları çevirmek için)

Servis önerisi

Üçgen şeklinde kesilip baharatla fırında kızartılmış tost ekmeği

Barbunya Dip Sos

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Haşlanmış barbunyalardan 1 avuç kadarını ayırıp daha sonra üzerine serpmek için kenarda bekletin. İyice haşlanmış barbunyaları mutfak robotuna aktarın. Limon suyunu, tahini, havanda ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını ve tuzunu ekleyin. Püre haline gelene kadar robotta çekin.
Barbunya püresini servis tabağına aktarın. Zeytinyağını ısıtın, toz biberi ekleyip ocaktan alın ve hemen dip sosun üzerine dökün. Ay şeklinde doğranıp tuzla ovulmuş kırmızı soğanı ekleyin. Tereyağını bir tavada eritin ve ayırdığınız barbunyaları ekleyip birkaç defa çevirip ocaktan alın ve barbunya püresinin üzerine serpin. Taze kekik yaprakları serpip kızarmış baharatlı ekmekler ile servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Vejetaryen Yemekleri Meze Tarifleri Sos Tarifleri Bakliyat Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle