İç Anadolu Bölgesi'ne ait olan kaşık börek çorbası, isteğe göre hazır mantı ile hazırlanabilir. İsmine kaşık börek denmesinin nedeni ise, mantıların bir yemek kaşığını doldurmasından gelir. Malzemeleriniz hazırsa, kaşık börek çorbası nasıl yapılır birlikte görelim.

Kaşık Börek Çorbası Tarifi İçin

Malzemeler

2 yumurta
1.5 çay bardağı ılık su
2 su bardağı un
250 gr kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber

Çorba İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
30 gr tereyağı
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 domates
2.5 su bardağı et suyu
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sebzeli çeşni
Tuz
Kuru nane
Kırmızı pul biber

Kaşık Börek Çorbası

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mantının hamurunu hazırlamak için, yumurta, su ve tuzu bir kapta çırpın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun.
Gerekirse un ilave edin. Hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler yapın. Üzerine nemli bez örterek 20 dakika dinlendirin.
Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.
Hamur bezelerinin her birini unladığınız mutfak tezgahında oklava veya merdane ile açıp bıçakla kareler kesin. Ortalarına kıyma paylaştırıp kapatın.
Derin bir tencereye soğanı rendeleyip zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ekleyin.
Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun. Domatesi rendeleyip salçayla birlikte kavurun.
Et suyunu ve suyu ekleyip kaynatın. Sebzeli çeşni ve hazırladığınız mantıları ilave edip pişirin. Tuz, nane ve kırmızı pul biberi ekleyip sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Yöresel Çorbalar Yöresel Tarifler Çorba Tarifleri Etli Çorba Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle