1. Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin. Salçayı bir çorba kaşığı suyla karıştırın. 3 su bardağı suyu bir tencereye alın.
2. Salça, domates, tuz kırmızı toz biber, sıvıyağ ve tereyağını ilave edip kaynatın.
3. Kaynayan suya erişteleri ilave edip 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Erişte Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Çorbayı yaparken kavurduğunuz una kaşığın ucu ile un eklerseniz çorbanız ve erişteler daha bütün duracak suyu ayrışmayacaktır.
2. Kullanacağınız erişteyi ev yapımı kullanabilirseniz çorbanız daha da lezzetli olacaktır.
3. Çorbanızı servis ederken bir tutam taze ince kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz