İrmikli Kurabiye
21 Ocak 2025
Kış aylarının vazgeçilmezi, sıcacık ve besleyici Oba Çorbası, mantar, havuç ve tereyağının mükemmel uyumuyla sofralarınıza lezzet katacak. İşte oba çorbası tarifi:
Begova Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon oba çorbası kaç kaloridir?
Bir porsiyon oba çorbası 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Oba Çorbası için
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 250 gr mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Oba Çorbası
Nasıl Yapılır
- Oba çorbası için önce havucun kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın. Ardından geniş bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Sonra mantarları doğrayıp tavaya ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin.
- Başka bir tencerede, yağı ve unu karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkınca, sütü ekleyin ve hızlıca karıştırarak karışımın kıvamını oluşturun.
- Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su ilave edin.
- Şehriyeleri de tencereye ekleyin.
- Son olarak, kavrulmuş sebzeleri ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Oba çorbası servise hazır, üzerini maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak ve lezzetli bir çorbanın yanına taze ekmek veya çörek ekleyebilirsiniz. Ekmeği çorbaya batırarak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Çorbanızın üzerine bir tatlı kaşığı yoğurt ekleyerek kremamsı bir doku yaratabilirsiniz.
- Çorbanın üzerine birkaç damla zeytinyağı ekleyip üzerine taze kararbiber serpiştirerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Mantarları ve havucu çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Sebzeler, çorbanın içinde hem tat hem de doku sağlamalıdır.
- Tel şehriye çorbanın içine sonradan eklenmelidir. Şehriyenin fazla pişmesi, çorbanın bulanık ve hamurumsu olmasına neden olabilir. Şehriyenin suyu çekmesi yeterlidir.
- Unu tereyağında kavururken dikkatli olun. Unun yanmaması ve çorbanın lezzetini bozmaması için orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Sütü çorbaya eklerken dikkatli olun. Sütü ekledikten sonra çorbanın kesilmemesi için hızlıca karıştırarak eklemelisiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.