İkonik atıştırmalık yiyeceklerin bir listesini hazırlarken klasik patates cipsi kesinlikle en üst sıralarda yer alır. Patates cipsinin tuzlu, çıtır cazibesini görmezden gelmek zordur. Piyasada çok fazla, farklı aromalarda patates cipsi vardır. Ancak kendiniz istediğiniz kombinasyonda yapmak istiyor olabilirsiniz. Kendi patates cipsinizi hava fritözünde kolayca hazırlayabilirsiniz. Pişmesi yalnızca 20 dakika sürer.
Hava fritözünde patates cipsi yapma işlemi çok basittir. Seçtiğiniz patates çeşidini mandolinle ince ince dilimledikten sonra, tüm nişastayı çıkarmak için cipsleri soğuk suya batırın. Her şeyi kurulayın, serpin ve biraz tuzla karıştırın, ardından cipsleri yağlanmış bir hava fritözüne aktarın. Hava fritözünüzün modeli cipslerin pişme süresini etkileyebilir, ancak genel olarak bunları yaklaşık 200 derecede 15 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
Patates cipsleri pişerken, fritözün sepetini sallayın veya birbirine yapışmamalarını sağlamak için metal bir spatula kullanarak cipsleri her beş dakikada bir hareket ettirin. Ayrıca patates kızartmasını fritöze eklerken cipslerin üst üste gelmediğinden emin olmalısınız. Düzenli olarak kontrol etmek, yanmaya başlamadıklarından emin olmanıza yardımcı olacaktır. Cipsler tercih ettiğiniz altın kahverengi rengine ulaştığında, bunları fritözden çıkarabilir ve soğumaya bırakabilirsiniz.
Patates cipsleriniz soğuduktan sonra her türlü mutfak uygulamasında kullanılmaya hazırdır. Kızartılmış tavuk için ekmek kaplaması olarak kullanmak üzere bunları ezebilir, üzerine eritilmiş çikolata gezdirebilir, bir sandviçin üzerine serpebilirsiniz veya bunları tariflere dahil etmenin başka yaratıcı yollarını bulabilirsiniz. Elbette bunları her zaman tek başına da yiyebilirsiniz ki bu da harika bir fikir.
Kendi patates cipslerinizi havada kızartmak, size kendi cipslerinizi yapma konusunda övünme yeteneği vermenin yanı sıra, sodyum seviyeleri ve genel tat gibi unsurları doğrudan kontrol etmenize olanak tanır. Bir dahaki sefere kendinizi atıştırmalık hissettiğinizde, fritözünüzü 200 dereceye ayarlayın ve 15 dakika veya daha kısa sürede ev yapımı patates cipsi için patates dilimlemeye başlayın.
Şunlara da göz atın;