Hafif tatlımsı aroması ve yumuşak içimiyle kahve severlere farklı bir deneyim sunan nohut kahvesi tarifi merak ediliyor. Klasik Türk kahvesi gibi pişirilerek tüketilen bu özel içecek, özellikle kafein tüketemeyenler için ideal bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Peki; nohut kahvesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve hazırlanışı!
Nohut kahvesi, Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen, kahve çekirdeği yerine kavrulmuş nohut kullanılarak yapılan geleneksel bir içecektir. Kafein içermediği için özellikle kafein tüketemeyenler için güzel bir alternatiftir. Hafif tatlımsı ve yumuşak içimiyle dikkat çeker.
Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 su bardağı su
İsteğe bağlı: Şeker, süt veya tarçın
Yapılışı:
Nohutları geniş bir tavaya koyun ve orta ateşte kahverengileşene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kavurun. Kavurma sırasında sürekli karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Nohutlar koyu kahverengi bir renk alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kavrulmuş nohutları bir kahve öğütücüsünde veya havanda ince bir toz haline gelene kadar öğütün. Daha ince bir kıvam isterseniz elekten geçirerek daha toz haline getirebilirsiniz. Cezveye 1 fincan su ekleyin ve üzerine 1 tatlı kaşığı nohut kahvesi ilave edin. Türk kahvesi gibi kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca köpükleri fincana alın ve kahveyi birkaç saniye daha kaynatın. Nohut kahvesini fincana dökün. İsteğe bağlı olarak şeker, süt veya tarçın ekleyerek tüketebilirsiniz.
Şunlara da göz atın: