Ana vatanı Meksika olan bal kabağı, yüksek lifli bir meyvedir. Amerika, Kanada, Avustralya, Yeni Zelanda ve Birleşik Krallık gibi ülkelerde Cadılar Bayramı'nın sembolü haline gelmiştir. Çorba, salata, tatlı ve hamur işi tariflerde kullanılır. Ülkemizde en çok Afyon ve Sakarya'da yetiştirilir. Çekirdekleri kuru yemiş olarak tüketilen bu meyve, kabakgiller familyasındandır. Ülkemizde yaygın olarak kış aylarında ve yılbaşında kabak tatlısı olarak tüketilir.

'Balkabağı nasıl saklanır?' yazımıza da göz atabilirsiniz.

Balkabağının Faydaları Nelerdir?

1. A vitamini bakımından zengindir. Özellikle göz sağlığını korumasıyla bilinir.
2. İçeriğinde bulunan C vitamini sayesinde vücudun hastalık direncini arttırır ve mikroplara karşı doğal bir savunucudur.
3. Antioksidan özelliği mevcuttur. Bu sayede toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
4. Cildin parlak ve canlı görünmesini sağlar.
5. Kötü kolesterolü düşürür ve kalp sağlığını korur.
6. Bağırsakların düzenli çalışmasında ve sindirimin kolaylaşmasında etkilidir.
7. Manganez, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır ve fosfor içerir.
8. Stres ve uykusuzluk gibi sorunların giderilmesini kolaylaştırır.
9. Beyaz kan üretimini arttırır ve bağışıklığı güçlendirir.

Kabak Çekirdeği Nasıl Kullanılır, Faydaları Nelerdir?

Kabak çekirdeğini hazır almak yerine kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Balkabağının çekirdeklerini ayırdıktan sonra suda durulayın ve bir kap içerisine alın. Kuruduktan sonra kabuklarını soyun. Dilerseniz, kavurduktan sonra da tüketebilirsiniz. Kabak çekirdeğini sade bir şekilde tüketebilir ya da salata ve tatlıların içinde kullanabilirsiniz.

1. İçeriğinde bulunan E vitamini sayesinde vücutta oluşabilecek enfeksiyon riskini azaltır.
2. Günlük bir avuç kabak çekirdeği, idrar fonksiyonlarını düzene sokar ve prostat riskini düşürür.
3. Kan şekerini düşürdüğü için diyabet hastalarına önerilen besinler arasındadır.
4. Diş ve kemiklerin gelişimini destekler.

Nefis Balkabaklı 10 Tarif

1. Bal Kabağı Çorbası

Kış aylarında grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korunmanızı sağlayacak bal kabağı çorbasını yaklaşık 40 hazırlayabilirsiniz. 

1. Bal Kabaklı Baklava

Bildiğiniz tüm tarifleri unutun. Bal kabağı püresi ile hazırlanan baklava yeni favoriniz olacak!

1. Bisküvili Muhallebili Kabak Tatlısı

Osmanlı'da günümüze kadar ulaşan muhallebi tatlısını hiç böyle denediniz mi? Klasik tariflerden sıkılanlar için nefis bisküvili muhallebili kabak tatlısına göz atın.

1. Kireçte Kabak

Yumuşaklığı ile her zevke hitap eden kireçte kabak tatlısı ile sofralarınızı güzelleştirebilirsiniz. 

1. Zencefilli Balkabaklı Kek

Bal kabağı ve zencefili hiç birlikte denediniz mi? Zencefilli balkabaklı kek çat kapı gelen misafirler için kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif.

1. Kabak Tatlısı

Özel günlerin vazgeçilmezi haline gelen kabak tatlısını, 40 dakika da hazırlayabilirsiniz. Şık bir sunum için, dondurma eklemeyi unutmayın.

1. Balkabaklı Ravioli
   

Makarnanın farklı çeşidi olan ravioliyi bal kabağı ile lezzetlendirmeye ne dersiniz? Farklı tatlar denemek istiyorsanız, balkabaklı ravioli tarifini notlarınız arasına ekleyin.

1. Etli Balkabağı

Kuzu eti ile hazırlanan etli balkabağı yemeği tam bir protein kaynağı. Üstelik hazırlaması da çok kolay.

1. Balkabağı Kızartması
   

Yemek yapmayı keyifli bir hale getirecek balkabağı kızartmasını diyet listenize eklemeyi unutmayın.

1. Balkabağı Helvası

Sofraları güzelleştiren balkabağı helvasını, kaymak ile birlikte servis edebilirsiniz.

Şunlara da göz atın;

1. Ayvalı tarifler
2. Portakallı tatlılar
3. Elmalı tatlılar
4. Mandalinalı tarifler
5. Armutlu tatlılar