Harbiye kebabı
19 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Halil İbrahim Sofrası Kebabı için
Malzemeler
- 4-5 mantar
- 1 havuç
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr kıyma
- 1 dilim ekmek içi
- 1 soğan
- 6 milföy hamuru
- 2 soyulmuş sosis
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Püre için:
- 3 patates
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1.5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
Halil İbrahim Sofrası Kebabı
Nasıl Yapılır
- Mantar ve havuçları haşlayıp incecik kıyın. Kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
- Soğanı kıyın. Kıyma, ekmek içi, soğan, tuz, karabiber ve kimyonu bir kaba alıp yoğurun. Köfte harcından küçük parçalar koparın.
- Ortalarına mantarlı karışımdan ekleyip yuvarlayın.
- Patatesleri haşlayıp süzün. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. Margarin, süt ve tuz ilave edip 5 dakika pişirin.
- Milföy hamurunun üzerine hazırladığınız köfteleri çapraz şekilde dizin. Ortasına patates püresi ekleyin.
- Sosisleri 2 şer santim uzunluğunda dilimleyip hamurun köşelerine birer tane yerleştirin. 4 milföy hamurunu da bu şekilde hazırlayın.
- Kalan 2 milföy hamurundan yarım santim kalınlığında şeritler kesin. Şeritleri milföylerin üzerine kafes şeklinde dizin ve yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.