Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Limon Kremalı Kek için
Malzemeler
- 6 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı un
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı ev yapımı limonata
Limon kreması için
- 4 yumurtanın sarısı
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı nişasta (Silme)
Üzeri için
- 1 limon (İnce dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
Limon Kremalı Kek
Nasıl Yapılır
- Limon kreması için yumurta sarılarını, limon suyunu ve şekeri bir kaba aktarın. Benmari usulü, arada bir karıştırarak koyu bir kıvam alana dek pişirin.
- Azar azar krema ilave ederek karıştırmaya devam edin. En son 1 kahve fincanı soğuk suda inceltilmiş nişastayı ekleyin.
- Koyulaşana kadar benmari usulü pişirmeye devam edin, koyulaşınca benmari işlemini bitirin. Oda ısısında soğumaya bırakın.
- Üzeri için limonu kabuğuyla birlikte çok ince dilimleyin. İyice ısıtılmış tavada şekerle birlikte her iki yüzeyini kızartın. Yağlı kağıt üzerine alarak soğumasını sağlayın.
- Kek için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip çırpın.
- Kek harcını yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Kek pişince fırından alın. İlk sıcaklığı geçince üzerine limonata dökerek ıslanmasını sağlayın. Daha sonra ızgara teli üzerine alıp soğumaya bırakın.
- Kek hamuru soğuyunca enine ikiye kesin. Alt katın üzerine hazırladığınız limon kremasını yayın, daha sonra üzerine ikinci katı yerleştirin.
- Kekin üzerine önceden hazırladığınız şekerli limon dilimlerini yerleştirin, pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.