Zencefilli kurabiye
28 Ekim 2021
İster haşlayın, ister kızartın, 12 adet içli köfte tarifi..
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
İçli Köfte için
Malzemeler
Hamuru için:
- 1.5 su bardağı köftelik bulgur
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1.5 su bardağı un
- Çeyrek su bardağı irmik
- Tuz
İç malzemesi için:
- 200 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- Çeyrek paket margarin
- Pul biber, tuz, karabiber, kekik
İçli Köfte
Nasıl Yapılır
- Öncelikle kuru soğanları küp küp doğrayıp tavada margarin ve sıvı yağları da ekleyip renkleri değişene kadar kavuralım.
- Daha sonra, kıymayı da katıp kavurmaya devam edelim.
- Baharatları da ekleyip, kavurmayı sonlandıralım ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
- Bir kaba bulgur ile irmiği alıp suyunu ve tuzunu ekleyip biraz suyunu çekmesi için bekletelim.
- Suyunu çekip, kabardıktan sonra ununu katıp iyice yoğuralım.
- Cevizden biraz büyük parçalar koparalım parmağınızla oyup iç malzemeden bir miktar ekleyip ağzını kapatalım.
- İçli köftelerimiz hazır.
- İster derin bir tencerede bol yağda kızartarak, isterseniz de yine derin bir tencerede bolca su ile haşlayıp tüketebilirsiniz.
- (Haşlamada: Köfteler suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir.)
- Sıcak sıcak servis yapılmalıdır. Üzerine isteğe bağlı salçalı sos gezdirilebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.