Harbiye kebabı
11 Kasım 2024
Kırmızı eti sindirmekte zorlanıyorsanız tavuk etiyle hazırlayacağınız patates püresi yatağında kaşarlı tavuk köfte özellikle çocukların favorisi olacak.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Patates Püresi Yatağında Kaşarlı Tavuk Köfte için
Malzemeler
Köfte için
- 500 g tavuk göğüs kıyması
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 2-3 dal maydanoz
Dolgusu için
- Küp doğranmış kaşar peyniri
Bulamak için
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
Kızartmak için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Gravy sosu için
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- Tuz
- 1 yemek kaşığı ketçap
Patates püresi için
- 5 patates
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- 1/4 su bardağı krem peynir
- Tuz
- Karabiber
Süslemek için
- Maydanoz
Patates Püresi Yatağında Kaşarlı Tavuk Köfte
Nasıl Yapılır
- Köfte için gerekli tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar rondodan geçirin. Harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elinizle bastırarak hafif açın.
- Dolgusu için, küp doğradığınız kaşar peynirinden yerleştirip kapatın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Köfteleri sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın.
- Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp ısıtın. Köfteleri kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Sosu için, yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar soteleyin. Mısır nişastası ve tavuk suyunu bir kasede karıştırıp soğanlara ilave edin.
- Kalan malzemeleri de ekleyip 4-5 dakika daha pişirin. Köfteleri sosa ilave edip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Patates püresi için, kabuklarını soyduğunuz patatesleri küp doğrayın. Geniş bir tencereye alıp üzerine su ekleyin.
- Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirip ocaktan alın. Haşlanan patatesleri bir karıştırma kabına alın. Tereyağı, süt ve krem peyniri ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar blenderdan geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
- Püreyi servis tabağına yayın. Üzerine köfteleri yerleştirin. Maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Farklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz nefis kadınbudu köfte tarifini de listenize ekleyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.