Patatesli içli köfte
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yanardağ Boranisi için
Malzemeler
- 1 kg bal kabağı
- 300 g kıyma
- 2 baş kuru soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kase yoğurt (Süzme olabilir)
- 5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
Yanardağ Boranisi
Nasıl Yapılır
- Bal kabağının kabuklarını soyup 1’er santimlik küpler halinde doğrayın ve yıkayıp süzün. Derin bir tencereye 6 su bardağı su ve tuz ekleyip ocağa alın. Kaynayan suya bal kabaklarını atıp yumuşayana kadar pişirin. Pişen kabakları süzgece alıp süzün.
- Tereyağını bir tavada eritin ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın.
- Yoğurdu dövülmüş sarımsakla karıştırın. Süzülen kabakları servis tabağına yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve kavrulmuş kıymayı yoğurdun üstüne yayın.
- Tereyağını bir tavada eritin ve içine pul biberi atıp biraz yakın. Yanan pul biberi kıymanın üzerine dökün ve karabiber serperek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.