Mütebbel
24 Ekim 2020
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çavdar Ekmeği için
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık yağsız süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- 3 su bardağı çavdar unu
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
Üzeri için
- Un
Çavdar Ekmeği
Nasıl Yapılır
Süt, su, şeker ve mayayı çukur bir kasede karıştırıp eritin. Unu geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açıp önce tuzu sonra mayalı karışımı ilave edip karıştırın. Zeytinyağı ve sirkeyi ilave edip ele yapışmayan kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat dinlendirin. Mayalanan hamura şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine alın. Üzerini nemli bir bezle örterek 35 dakika daha mayalandırın. Dinlenen hamurun üzerine bıçakla çizik atıp un serpin. Fırının içerisine bir kase kaynar su yerleştirin. Ekmeğinizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip ılık servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.