Kırmızı Et Tarifleri
140 Dakika
Burdur Şişi
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Güveçte Kayısılı Kuzu Eti için
Malzemeler
- 750 gr kemiksiz kuzu eti (kol veya but)
- 2 orta boy soğan
- 4~5 sivri biber
- 3 su bardağı et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
- 1 tutam tel safran
- 2~3 tane kişniş tohumu (havanda dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 2~3 yemek kaşığı un
- 100~150 gr kuru kayısı
Güveçte Kayısılı Kuzu Eti
Nasıl Yapılır
2-3 yemek kaşığı una birer tutam tuz ve karabiber
ekleyin. Etleri unlu karışıma bulayın.
Zeytinyağında arada karıştırarak kavurun.
Kıyılmış sivri biber ve yarım ay doğranmış
soğanı tuz ve karabiber ekleyerek sotelemeye
devam edin. Et suyunu ekleyin. 1 bardak
sıcak suda erittiğiniz tel safranı su ile birlikte
tencereye ilave edin. Rendelediğiniz zencefili
de ekledikten sonra kısık ateşete 40 dakika
pişirin. Sonrasında doğradığınız kayısıyı, ezdiğiniz
kişniş tohumunu, yarım limon suyunu ve
jülyen doğradığınız biberi ilave edin. 15 dakika
daha pişirdikten sonra servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.